|
|
Kipfilet Op (snelle) Chinese Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Olie
300 tot 450 gram kipfilet (2 tot 3 halve stukken kipfilet)
3 eetlepels hoy sin saus (bij Toko te koop)
3 eetlepels rijstewijn (bij Toko te koop)
wat honing of suiker
3 eetlepels light ketjap (er is ook dark ketjap te verkrijgen, maar u moet de light hebben).
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in dunne reepjes.
Doe de hoy sins saus, de rijstewijn en de light ketjap in een kommetje en roer het geheel zo goed mogelijk door.
Bereidingswijze:
Doe 2 tot 3 eetlepels olie in de wok. Laat het goed heet worden. U ziet vanzelf wat damp eraf komen als het goed heet is.
Doe dan nu de kipfilet erin. Dit moet u licht fruiten. Als het gaar is, dan moet u een kuiltje maken in het midden. Hier doet u de saus in. Daarna roert u het geheel goed door. Als de saus goed begint te borrelen dan strooit u de honing/suiker erover heen om het geheel te laten glimmen. En dan is het klaar.
|
|
|